西班牙最有名的產品除了火腿和紅酒,再來排名第三的就是罐頭啦!西班牙的罐頭生產業非常蓬勃,想的到的東西都會做成罐頭,蔬菜、水果、漁產、海鮮、熱狗、水煮蛋,各種食材都有喔!又可以分鹽水、橄欖油、紅椒油、香料油等等不同的種類,來西班牙必買的伴手禮啊!

這次大廚用油漬紅椒來做前菜,雖然鑲填油漬紅椒不是什麼創新的菜色,只要去餐廳酒吧就一定吃的到的tapa(下酒菜),不過大廚改變了傳統的內餡,又加上白醬去焗烤,這可是獨家私房菜,在餐廳也很受客人歡迎,我今天去幫忙填餡,做了幾公斤,一下就賣光光,目前熱銷中!!!!!!

傳統的鑲填油漬紅椒,內餡是白醬和醃漬鱈魚。如果吃tapas,就是有一個鑲填油漬紅椒放在一小片麵包上,用牙籤串著

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