自從發現賣很多貨品的中國商場以後,
我就想著要吃鹽酥雞、三杯雞、椒麻魚
起床後先去買了麻油醬油
再去另一頭買雞肉
但是看到一直超級想嘗試看看的兔肉躺在超市的架子上
考慮再三還是買了兔肉
半隻大約5歐,其實沒有比全雞便宜
未來如果手頭寬綽,才會再買
我買的是已經切好的兔肉塊,大約半隻
為啥我這麼說,因為腿骨只有一隻,還有半個頭
頭頭還蠻可怕的,說實在話
形狀像北京烤鴨的頭
裡面附一包兔肝跟兔子的.....餔辣兩顆
但是很奇妙的是,炒一炒就不見了@@a
吃的時候再來找吧(但是都炒老了>"<)
我做這道菜不是因為身體虛寒,想說早春來補一下
我已經想很久了
又怕兔子特有的土腥味會毀了一道菜
畢竟,五歐也不是小數目(對於一道菜來說啦)
但是做完以後這道菜也差不多十歐
這就是好奇心驅使的結果
呃......好貴!還好可以吃兩餐以上....
[三杯兔肉]
材料:
1.板豆腐一盒
2.兩大顆大蒜剝皮
3.老薑數片
4.廉價白酒
5.麻油
6.兔肉塊
7.赤砂糖
8.醬油
做法:
1.兔肉稍微用清水沖洗,淋上白酒
2.板豆腐切六塊,油煎表面待用
3.半杯麻油下鍋囉,老薑下去煸香,直到表面有點皺皺就可以了
4.大蒜就乾脆地梭哈吧!!!!!煎到表面變色、廚房香到不行,就是時候把兔肉請出來丟下去
5.兔肉下鍋以後,也要煎一煎表面喔
6.半杯醬油、三大匙赤砂糖、一杯半廉價白酒也跟著下去
7.醬汁都煮滾的時候,把兔肝跟轐辣撈出來,把煎好的板豆腐貼在兔肉塊的上面
8.稍為燉煮10分鐘,開蓋就可以等收汁囉
9.湯汁到最後會超級黏稠的,聞起來又香又醇!
最後把板豆腐墊底,上面堆上兔肉塊就大功告成了唷~~~~
灑花!!!!!!!因為真的太香、顏色超漂亮的,油亮亮好像滷豬腳
一邊啃著兔肉塊一邊感覺好感動
因為醬汁非常成功,兔肉也很嫩、很入味
好想配白飯跟九層塔喔~~~~
兔肉跟三杯醬汁好合!
兔肝因為我煮到有點過頭,乾乾的,但是老實說跟其他的肝沒有差別
兔餔辣就....也是煮過頭,所以吃起來就是肝的味道
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