西班牙北島雙廚食堂

前天學姊送給我自製的烤蘿蔔糕，真的超感謝的

留學生在國外待久了都會變成好媳婦!

我自己不會做這種需要糊化的食品，通常結局就是有一種生生的味道，只好自己解決掉

學姊送的蘿蔔糕，吃兩餐就沒了XDDD

今天午餐就吃光了，烤蘿蔔糕還真是美味呀!

[炒蘿蔔糕]

材料:

1.蘿蔔糕切寬條

2.洋蔥

3.熱狗一根，滾刀切

做法:

1.起一個平底鍋，一點點油，炒軟洋蔥，接著放入熱狗，炒到表面有焦痕

2.蘿蔔糕也下鍋，煎到表面變硬、有酥脆感，就起鍋囉~~~

完成~

真的很快速又簡便，我沒有調味是因為這次我買的熱狗很鹹

昨天做熱狗堡的時候，我沒有加鹽，但是吃起來剛剛好，今天做午餐就不加調味料了

吃起來也是剛剛好，微鹹就夠了，還有重口味的鷹嘴豆可以搭配

[蒜麻鷹嘴豆]

材料:

1.鷹嘴豆，泡水一晚上

2.麻油

3.韓國辣椒粉

4.乾蒜粉

5.新鮮大蒜切碎，約五瓣

6.胡椒粉

7.花椒粉

8.鹽少許

做法:

1.鷹嘴豆發泡好以後用鹽水煮到有點軟，通常水滾以後，再煮約5-10分鐘就會剛剛好，可以一邊煮一邊試吃軟硬度，這樣最準

2.準備一個大碗，把調味料都丟下去，麻油、韓國辣椒粉、乾蒜粉、胡椒粉、花椒粉、蒜碎，調勻

3.鷹嘴豆瀝乾水分和調味料拌一拌，試吃以後決定要不要加點鹽，因為我用鹽水煮，已經有鹹味，可以不用再加鹽了

完成!放隔夜會更入味

鷹嘴豆吃起來像花生加夏威夷豆

這次煮的軟硬度剛剛好，帶點Q勁，真是好嚼~~

配啤酒一定很棒，以後下酒菜又多一招

這就是我的西班牙發胖日記!