P270711_14.29.jpg  

有一天我和朋友在餐廳吃到這道菜真是驚為天人啊!!!!!

明明放了超多橄欖油卻一點也不油膩

還可以吃得到蛤的鮮香鹹味,真是讓我瘋狂~

在餐廳吃飯的時候,服務生把一個有滋滋聲作響的深度陶盤、上面蓋上一個盤子,就呈上桌了

然後我們耐心的等待盤內的滋滋聲漸漸變小,就可以掀開盤子用麵包沾取湯汁來吃、同時享用這道鮮甜的海鮮

別以為西班牙以海鮮飯著名,那應該有很多海鮮可以隨便買、隨便吃

其實不然!

海鮮可是跟牛肉一樣貴、種類也不多

西班牙海鮮飯也並非全都是海鮮料,別被名字給迷惑囉~~

[蛤香麵包]

材料:

1.麵包片,烤不烤都可以,我喜歡烤過的

2.蛤250g

3.海鹽少許(普通鹽沒有那麼搭)

4.大蒜碎,越多越讚,我用了4瓣

5.火腿絲50g

6.橄欖油5大匙

做法:我想仿效餐廳的做法,所以全部的料都先切好,等下扔下鍋就對了

1.選一個有蓋子的平底鍋,燒熱鍋子的時候蓋子先別蓋啊~

2.然後一口氣把所有材料都下齊了,橄欖油下鍋、蛤下鍋、上面鋪上大蒜碎和火腿絲、最後一點點海鹽提味

3.趕快蓋上鍋蓋並且煮10秒左右關火、上桌,還不能掀蓋喔

P270711_14.23.jpg  P270711_14.23_[01].jpg  

4.等所有蛤都開了以後,掀蓋子,攪拌一下,就可以拿麵包片沾湯汁來吃!!!!!

 

[夏日紅酒雞尾飲料]

材料:

1.紅酒

2.芬達,可以選橘子比較合

3.冰塊

做法:

1.其實也沒有甚麼比例問題,不過這邊的酒吧都是1:1去調,最後加入冰塊就可以囉

因為這邊紅酒非常便宜,大約一百塊台幣,一個人就會喝到有點飽(一整罐當然飽.....)

而且這道飲料就用普通廉價紅酒去調整就好了,不需要太鋪張,就是一品非常普遍的飲料

 

完成!這就是我的西班牙發胖日記!

 

創作者介紹

西班牙北島雙廚食堂

西班牙發胖日記 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

禁止留言
  • 色女小米
  • 蓋鍋只煮十秒
    是因為生鮮的蛤是嗎?

    若非生鮮的又該煮多久••••

    紅酒雞尾飲料配海鮮加麵包
    看起來就好開胃

    一進貴版真是令人心懭神怡
  • 非生鮮的蛤我還沒煮過,不過如果你喜歡蝦的話,換冷凍蝦仁也是可以
    冷凍海鮮就是蓋鍋蓋煮到熟透為止比較沒有安全顧慮啦

    謝謝你的讚美!

    西班牙發胖日記 於 2013/03/08 02:37 回覆

找更多相關文章與討論