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這次的照片拍的不漂亮,不過已經吃光就沒辦法補拍了

[麻醬牛肚絲]

材料:

1.熟牛肚

2.芝麻醬

3.醬油

4.青花椰菜

5.開水

6.鹽

做法:

我買的是超市已經處理好的牛肚,先前已經被煮過一次,而且去掉雜質了

不過買回來盒裝牛肚還是需要用快鍋加薑片、鹽、酒和水燉煮15分鐘,不然牛肚一點也不爛、很難嚼

1.牛肚切絲待用,我喜歡熱食,所以牛肚已經用熱開水燙好,冷盤當然也好吃

2.芝麻醬先調好才淋上去,芝麻醬兩大湯匙、醬油一湯匙、少許鹽巴、一湯匙水,以上混合以後調勻

鹽不是必備的調味料,因為我買的是狀元牌芝麻醬,不鹹

醬油則是家家香的

口味要一邊吃一邊調才準確

3.青花椰菜用水燙熟,先舖盤

4.擺上牛肚絲

5.淋上芝麻醬就好囉~

吃以前請先拌勻!

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完成!這就是我的西班牙發胖日記~

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