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前幾天在百貨公司的超市看到松露罐頭

馬上站在松露區認真的選購起來

一罐大約150圓台幣,唔~不貴嘛!(當然也是因為等級低的關係)就立馬拿一罐丟進購物車裡

可是一罐其實也才兩顆,一大一小

罐頭高約4公分,由此可知內容物更小啊

裡面的松露就長這樣~~~

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大顆的大約也才兩公分左右,小顆的不到一公分大

松露表面凹凸不平、整顆有點像甘草橄欖的fu

裡面沒有籽籽啦!

不過切開來以後覺得好普通啊~就是黑色的磨菇而已

聞起來也沒有特殊的味道,可能是因為泡在鹽水裡吧?

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接著我就趕快來料理松露囉~~

其實松露燉飯啊、松露炒蛋啊~等等常見的食譜,可是松露並不是加進去煮

只是放在旁邊配著吃而已

[松露炒蛋]

材料:

1.兩個雞蛋

2.少許鮮奶油

3.奶油

4.松露半顆

5.現磨黑胡椒

6.鹽

做法:

1.雞蛋打破以後,加入少許鮮奶油打勻

2.用奶油煎一盤很嫩的炒蛋(但是我失敗了,煎老了Q_Q)

3.松露切片、鋪在炒蛋上面

4.現磨一些黑胡椒跟撒少少的鹽

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然後就吃吧!一邊插起一點點炒蛋、配上一片松露一起放進嘴巴嚼~~

嗯!!!!!!!!!真是驚嚇,看起來這麼不起眼的甘草橄欖,喔、不,是松露

吃起來就跟美食書裡面寫的一樣耶~~~

滿嘴充滿野菇的芬芳!

即使是等級這麼低的松露,也可以嚐到森林的味道,真是太神奇了!

我當下體會到讀萬卷書、行萬里路的那句真諦

如果我沒有嚐過,真得無法認同書上面所形容的隻字片語啊

原來這就是松露的魅力!

這就是我的西班牙發胖日記~~

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