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家裡有非常多小蘋果,當水果吃消耗得很慢,所以就切一顆來炒年糕,本來以為蘋果煮完會是酸酸的,結果吃起來很順口也不會酸,下次要一口氣加兩顆蘋果看看!

蘋果跟薑汁本來就是好朋友,常常在甜點中可以吃到這樣的組合,所以放心下鍋煮,很麻吉啦~

[薑汁蘋果炒韓式年糕]

材料:

1.薑一塊,加等量的水打成薑汁,這道菜大約用三大匙

2.蘋果一顆,去皮切大塊

3.韓式年糕10cm,有9條,對切成短一點比較好夾

4.洋蔥切絲少許

5.蔥1隻,切蔥花,蔥白蔥綠分開,可以換成高麗菜或是其他蔬菜

6.雞絞肉50g,我是用雞肉漢堡肉一片

7.高湯

8.醬油一小匙,可以省略

9.油少許

做法:

1.雞肉漢堡肉用油炒開,先把絞肉炒熟

2.加入洋蔥和蔥白繼續炒到洋蔥變軟、釋放出甜味,就可以把蘋果塊放下去拌勻,接著放韓式年糕

3.加入高湯淹到年糕的一半高度,大火煮開

4.加入薑汁、蔥綠,繼續拌炒到年糕把高湯吸收到剩一點點,如果高湯沒有鹹味要記得加點鹽喔

5.起鍋前一小匙醬油把顏色調出來,不加也可以,清清爽爽的就直接起鍋吧

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