差不多二月底的時候，正好是盛產鳳梨釋迦之際
全西班牙都能很輕易的找到這個水果
於是我請大廚下班順路去超市買三、四顆回家做烤布蕾
雖然是很傳統的點心，不過餐廳也很難吃到
因為籽籽很多，處裡需要一點時間，周日下午有空的話在家消磨時間也不賴
- Mar 16 Fri 2012 06:13
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西班牙發胖日記-鳳梨釋迦布蕾
差不多二月底的時候，正好是盛產鳳梨釋迦之際
全西班牙都能很輕易的找到這個水果
於是我請大廚下班順路去超市買三、四顆回家做烤布蕾
雖然是很傳統的點心，不過餐廳也很難吃到
因為籽籽很多，處裡需要一點時間，周日下午有空的話在家消磨時間也不賴
- Mar 13 Sun 2011 21:19
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西班牙發胖日記-法式焦糖香蕉
我的法國室友路做了兩次甜點
這個人很有趣，做菜前一天都會先預告菜色
昨天他說做一道很甜的甜點，我還以為是可麗餅
結果是焦糖香蕉
[焦糖香蕉](請不要在意卡洛里，在意也沒用)
材料:
1.奶油，法國菜當中奶油好像不用錢一樣
看心血管疾病的醫生可能也不用錢?
2.香蕉數根，生香蕉也可以
3.赤砂糖，大量!
4.白酒
做法:
1.香蕉對剖，起一個平底鍋放入香蕉片，開小火
2.奶油來囉，一鍋平底鍋就放了50g....這是真的!
3.奶油很容易焦，請小火對待他，並不時翻動香蕉們
4.奶油溶化到剩1/4，請加入大量的赤砂糖，大約一片香蕉一大匙
5.一樣小火慢慢煎，糖溶化、奶油也融化
6.加入一點白酒，鍋邊酒，酒揮發以後，起鍋
香蕉可以換成青蘋果
吃起來就像蘋果派的內餡，酸酸甜甜很胖喔，是很棒!
焦糖香蕉第一口吃起來其實很臭XDDD
但是在吃幾口就讓我回憶小時候的香蕉飴了
就是那個香蕉油的味道啊!(小皮球、香蕉油、滿地開花二十一)
雖然我是一個非常不愛吃甜食的人
焦糖蘋果我顧不及拿叉子就用手拿、吃了很多片
焦糖香蕉也吃了四五片
吃完以後千萬不要低頭看肚子就沒事了(完全逃避心態!)
這就是我的西班牙發胖日記!
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