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前天學姊送給我自製的烤蘿蔔糕,真的超感謝的
留學生在國外待久了都會變成好媳婦!
我自己不會做這種需要糊化的食品,通常結局就是有一種生生的味道,只好自己解決掉
學姊送的蘿蔔糕,吃兩餐就沒了XDDD
今天午餐就吃光了,烤蘿蔔糕還真是美味呀!
[炒蘿蔔糕]
材料:
1.蘿蔔糕切寬條
2.洋蔥
3.熱狗一根,滾刀切
做法:
1.起一個平底鍋,一點點油,炒軟洋蔥,接著放入熱狗,炒到表面有焦痕
2.蘿蔔糕也下鍋,煎到表面變硬、有酥脆感,就起鍋囉~~~
完成~
真的很快速又簡便,我沒有調味是因為這次我買的熱狗很鹹
昨天做熱狗堡的時候,我沒有加鹽,但是吃起來剛剛好,今天做午餐就不加調味料了
吃起來也是剛剛好,微鹹就夠了,還有重口味的鷹嘴豆可以搭配
[蒜麻鷹嘴豆]
材料:
1.鷹嘴豆,泡水一晚上
2.麻油
3.韓國辣椒粉
4.乾蒜粉
5.新鮮大蒜切碎,約五瓣
6.胡椒粉
7.花椒粉
8.鹽少許
做法:
1.鷹嘴豆發泡好以後用鹽水煮到有點軟,通常水滾以後,再煮約5-10分鐘就會剛剛好,可以一邊煮一邊試吃軟硬度,這樣最準
2.準備一個大碗,把調味料都丟下去,麻油、韓國辣椒粉、乾蒜粉、胡椒粉、花椒粉、蒜碎,調勻
3.鷹嘴豆瀝乾水分和調味料拌一拌,試吃以後決定要不要加點鹽,因為我用鹽水煮,已經有鹹味,可以不用再加鹽了
完成!放隔夜會更入味
鷹嘴豆吃起來像花生加夏威夷豆
這次煮的軟硬度剛剛好,帶點Q勁,真是好嚼~~
配啤酒一定很棒,以後下酒菜又多一招
這就是我的西班牙發胖日記!
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