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[金沙豆腐、芋頭角]

材料:

1.蒜瓣兩瓣

2.三個小芋頭，削皮切塊，油炸至熟

3.半盒豆腐，切大丁，表面煎黃

4.蔥

5.白酒

6.胡椒

7.自製鹹蛋黃  http://cf6789.pixnet.net/blog/post/62270087

做法:

1.鹹蛋黃表面灑上幾滴白酒，電鍋外鍋不放水，蒸熟。蒸好以後切碎備用

2.大蒜切碎，平底鍋加一點點油，炒香大蒜

3.再加一點點油，炒鹹蛋黃，炒到乳化、膨脹，加少許鹽調味(因為我做的鹹蛋微微鹹，需要另外調味)

4.豆腐、芋頭角下鍋拌勻，加入蔥花、胡椒拌勻即可起鍋

完成!

這就是我的西班牙發胖日記!

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