西班牙北島雙廚食堂

燉牛尾是南部安達魯西亞地區的特色菜，觀光客必點菜色之一

每間餐廳都有自己獨特的燉牛尾的做法，如果有機會的話可以多嚐嚐看幾間，可以發現真正的西班牙美味，別在執著西班牙海鮮飯了!

孕期第二個月，我突然開始頭暈跟嘔吐；之前我還慶幸自己沒有懷孕的症狀，活蹦亂跳、還下田做一些小雜務

本周星期二從醫院回來以後，完全就天翻地覆了

我開始嘔吐、食慾不振；一整天處於瘋狂飢餓的狀態，卻一點也吃不下，想到要下廚頭就暈了。

我住在西班牙的北部，這邊的中國商店幾乎不賣亞洲食材
雖然家樂福和有機商店都有賣豆腐，可是價位總在4歐~10歐不等

自從我搬到島上來以後，我和大廚就偷偷地計劃懷孕這件事情；不過還沒有成功以前，我也只跟幾個資深的留學生稍微討論過，但是大家都沒有生小孩的打算，因此也沒有真正討論出什麼結論來，到最後就淪為八卦和閒聊天而已。

一月和二月相繼失敗，我和大廚說:算了，就這樣吧!如果我們不孕都是你的問題，因為我的生理期從小到大都很準時，我應該是健康的那個，那過了一年你要去看醫生喔~~

大廚回答說:我也希望是我的問題，這樣就好解決了。

3月14日，我們公證結婚當天拿到一本深藍色的本子，上面有六頁是要用來記錄未來的小孩的名字和資料等等，算是一本簡易的家譜?

過了一個星期，我們打算即早把結婚居留證辦一辦，這樣五月回台心裡才會踏實。可是我們也不懂到底為什麼?我們結婚明明是件好事、島民基本上也都知道我們這一對，卻有很多八卦流竄，影響我們的計劃。

結婚前夕，地方單位的人員告訴我先生說:要不是因為幫我們處理結婚事宜的法官是我們家的親戚，不然才搬來島上一兩個月是不可能瓣理結婚的。

之前在西班牙傳統餐廳的小祕密上(http://cf6789.pixnet.net/blog/post/86394220)提到，淡菜派非常受到客人歡迎，中午來吃飯的客人都是先搶先贏
一盤八人份的淡菜派只要一出爐就賣光
餐廳老闆也很聰明，知道留住客人的方法就是限量淡菜派，反正一天就是八人份，顧客沒吃到淡菜派就會想要再來光臨

西班牙北方小酒館的菜單中，醋漬章魚和醋漬孔雀蛤一向很受酒客歡迎
水果醋的芬香加上洋蔥微微的辣味最搭配冰涼的啤酒或白酒了

本來是朋友在我的臉書上和大廚點菜，詢問玉米糕(Polenta)的做法

我問了大廚的意見，他說他沒有做過，所以就由台灣煮婦來獻醜，打開我珍藏的食譜筆記本

本來想做台式的甜不辣，可是我打完魚漿以後發現之前買了兩包菱粉，所以就稍微改變一下

炸好直接吃沒有特別的感覺，就是甜甜的；可是煮湯以後鮮魚味都跑出來了，而且非常Q彈

歐洲菜色當中的基本高湯就是這個fumet
西班牙傳統菜色應該最常用這道鱈魚高湯

差不多二月底的時候，正好是盛產鳳梨釋迦之際
全西班牙都能很輕易的找到這個水果

昨天我和大廚在島上的地方單位公證結婚了(終於!)，下個星期就可以辦理結婚居留的手續(太好了，又要等....)

本來我想放影片在臉書上，無奈大廚他始終沒聽進去我的勸告，還是把唉鳳交給一個非常不會拍照的朋友手上，整個過程都拍得不清不楚，連誰是主角都沒拍清楚，實在有夠浪費的!

那位朋友的興趣居然還是攝影，真的不懂他的興趣培養來幹嘛用的?當初我們認識的時候，我跟大廚要臉書帳號，然後上去看他的生活照，每一張，真的不誇張，每一張都照的好醜，臉歪嘴斜的照片不說、光線曖昧不明的照片不說，剩下的照片當中，大廚看起來都像是嗑藥之後剛醒來的恍惚狀態。

好不容易，我們等到文件從villagracia送回來，竟然超過一個月的時間

當初地方單位跟我們說大概等15~20天就可以收到文件，接著會再通知我們

我們一直傻傻的以為二月15日就可以進行下一個步驟，沒想到還是等到二月28號

本來想說羊肉吃了那麼多天，我已經變不出來什麼中菜了，再加上大廚流汗都是羊味，那就暫時吃點別的

吃了兩天蝦，冰箱就沒肉類可以搭配了，還是拿出羊肉來變變花樣

前兩天在家樂福找到法國的紫色洋蔥，我看他的外觀，我心想搞不好可以拿來炸油蔥酥

因為這邊沒有紅蔥頭，想吃油蔥酥要在馬德里或是賽維亞的中國商店買

中國人大部分不知道油蔥酥是什麼鬼玩意，他們也沒吃過；中國商店的店員也是一問三不知的狀態，可見油蔥酥是道地台灣味呀