西班牙北島雙廚食堂

前陣子本來想說要來努力拼個懷孕，沒想到連續兩個月都沒有成功

雖然西班牙人說二月是送子鳥降臨的月份，可是我除了發胖以外真的沒有一絲絲的懷孕跡象

可能是我的身體還不適應這裡的惡劣環境吧?!

河鰻(lamprea)是西班牙北部加莉西亞(Galicia)地區和葡萄牙的特產河鮮
一年當中只有三個月可以吃到，大約就是一月到三月
三月又正逢父親節(San Jose)，北部很多餐廳就會順勢推出父親節餐點[血汁河鰻]

我搬到島上差不多有兩個月了，目前為止，我和大廚的家人相處的都還不錯。

我是那種很懶得學習語言的人，我的西班牙文程度一直以來都只有日常生活的對話，聽話比說話的程度好，大家都很能體諒我的語言能力，也不會跟我講太多有的、沒有的。

不過我有把握一個原則，就是大家常說的，禮多人不怪。見面的時候永遠是笑臉迎人(笑得比花還燦爛)、主動衝上去親吻長輩的臉頰、擁抱的比無尾熊抱樹還用力、不管聽懂還聽不懂都保持笑咪咪的、明明嘴巴抱怨，還是笑笑地抱怨、認真的吃光光桌上的飯菜，等等熱情的態度讓長輩們都還算對我滿意。

二月底是西班牙嘉年華會!
通常嘉年華會之後，就代表春天已經來囉~

二月底正好是吃磨菇的好時機

平常磨菇大概只有3~4公分，現在當季會有快要8公分的大尺寸，這種大磨菇拿來做鑲填的料理最適合不過了，因為拔掉菁以後會剩下很多空間

西班牙人對於中式餐廳(wok)裡面的炸蝦非常有好感

wok是為了外國人而開的中式餐廳，裡面備有熟食區、生菜沙拉區、甜食區、生料區

因為我家上星期終於買進了微波爐，替我省了不少麻煩

之前每天想讓大廚吃到熱的晚餐都要等到他快回家的前半小時再開始熱菜，等他十二點到家，我早已經呈現半夢半醒的狀態

大廚買了一盒冷凍草蝦，在西班牙帶殼冷凍海鮮都處理得很好

就算買回家退冰，蝦子還是很Q彈好吃(當然現撈海鮮的美味是比不上啦!)

大廚第一次看到我在醃鹹蛋的時候就很期待
因為簡單的蛋料理居然要等上三十天啊
對於大部份外籍人士來說，蛋醃了三十天只會發臭吧?感覺好噁心

一月30號我們通過法官交叉詢問的過程、接著等待公證結婚的時候，就開始尋找回台灣探親的機票

這段期間，我也找了在台灣登記婚的文件等等；其中有一張表格叫做中文姓名聲明書，也就是要大廚選一個中文名字

最近法律才剛剛好修正成"馬莉亞不用姓馬"，也就是姓名只要六個中文字以內，而且符合百家姓的範圍內就可以使用這個名字登記結婚

雖然大廚不是每天都會在家吃晚餐，不過身為新嫁娘的我仍舊埋頭研究亞洲料理。只是不知道大廚又真的看懂了幾分?

因為我們兩個人住在過大的海邊別墅裡，餐桌漸漸地失去功用(桌面上比較常見的還是手機帳單)，取而代之的就是電視晚餐；大廚一邊咀嚼著亞洲菜、一邊盯著BBC的夏洛克福爾摩斯影集

每次我問他說你覺得怎樣?

前菜的部份在前兩篇當中敘述的差不多了
要進入主菜囉!
由於這間傳統海鮮餐廳每個星期都會進不同的海鮮

說到這個percebe，那可是不得了的西班牙北部特產
南部想要買的話，通常都到corte ingles(西班牙百貨公司)的超市比較常看見
在北部的市場一公斤大約16歐~25歐

我很常看周老師的部落格，裡面的食譜都很實用，我自己做過好幾道都是零失誤

這次做的是我思思念念的台灣小籠湯包

昨天晚上做給大廚當做晚餐，他的評論是:裡面有起司，好吃。

完全沒提到外面可樂餅的部份嘛!!!!真是的~~~~~(氣到跳腳ing)