西班牙北島雙廚食堂

今年要帶小饅頭回台灣孝親，因此跑去辦理西班牙身分證和護照
小孩是在西班牙出生的、擁有西班牙籍，辦理證件都非常快速，當天可取照
身分證可以在小孩年滿14歲的時候辦理，小小孩就看情況，並非一定要辦

最近跟婆婆借了多功能的攪拌機，和大廚幫我買了手搖的絞肉機，有了這兩組好幫手就想趕快來做心儀已久的透抽丸

大廚很講義氣地幫我絞肥肉、打透抽漿，我真得好喜歡跟老公一起在廚房消磨休閒時光，雖然他已經在廚房工作一整天了，可是還是很有耐心地陪我做台灣小吃

[古早味糯米腸]

材料:

嘉年華糖花酥(Flor de carnaval 念作:芙蘿 跌 嘎哪伐)和炸耳朵是西班牙二月份節慶甜點。在嘉年華舉行的時候，大家會特別買來吃，每個城市都有當地的食譜和配方，很值得到處買、嚐嚐看啊。

炸耳朵的食譜:http://cf6789.pixnet.net/blog/post/87425940

以前一直很想嘗試做司康，老是以為這麼美味的點心應該很難做

沒想到司康卻是簡單到嚇人，越手殘的人越容易上手；因為司康的麵團不能揉，只能用折疊、平壓的方式把乾料和液體結合在一塊兒

[綠茶蔓越莓貝果4個]

材料:

西班牙的下午茶點心吉拿棒Churros，一般分成兩種:細的叫做Churros，粗的叫做Porra。

[豪華版吉拿棒(巧羅斯、西班牙油條)]

今年的年節依然是在西班牙渡過，哎呀!好想吃年菜啊!

西班牙當然買不到海鮮乾貨，除了飲食文化中沒有這些習慣以外，也可以說是:吃都不夠了，還曬乾?(台語俚語)

雖然我住在海島，我也很驚訝地發現從來沒有人曬魚乾；可見得西班牙人還沒嘗試過這種濃縮的海味是有多麼美妙神奇

十一月29日星期四，我和大廚在昨天和產檢醫師預約了四十周催生和無痛生產，早上九點要到省立婦幼醫院，大約七點我們就起床準備了。也許是大廚太過緊張，還沒七點就爬起來關鬧鐘、順便把我叫醒。我帶了一個媽媽行李、一個寶寶包、證件和媽媽手冊就和大廚開心地出門了(咦?)。其實是真的很期待，因為我實在太想太想卸貨了!!!

車程一個小時左右，大廚在車上問我說:你會緊張嗎?

我輕鬆地回答:不會耶~

大約是第35周開始，我身旁的人都蠢蠢欲動，感覺上好像他們才是要生小孩的那個準媽媽

而真正的準媽媽則是過著渾渾噩噩的吃飽睡、睡飽吃的豬豬養成生活，我什麼事情都可以忘記、有時候才過一個小時就會把重要事情全部忘記，大廚說:我覺得你只是對很多事情都沒有興趣，所以都不想記起來而已；或是他常說:等你老了應該連我是誰都會忘記(哈哈，可能喔~)

當然，婆婆永遠是最興奮的那個家人，每次出門購物都不會忘記血拼寶寶的小衣服或小襪子

真的是這樣!!!孕期每天都有事情可以抱怨，得了妊娠糖尿以後又更多抱怨；可是時間還是這樣一分一秒過去了。渡過八個月的感覺，就是很愉快，我終於要結束這個麻煩的日子。

某幾天的晚餐，大廚堅持要幫我做一頓好吃的(但是還是要符合飲食控制的原則)，他走去打開冰箱，認真的檢查庫存食物以後，又默默關上冰箱門，走到客廳含著悲傷的口氣，他大喊:我真的不知道幫你煮什麼比較好!!身為一個廚師竟然無法幫太太做一餐好吃的~~~~~

接著我還要安慰他沒關係啦，飲食控制本來就這樣，那你幫我做一個雞胸肉三明治好了。

大約是第33周，在大廚和婆婆的堅持之下，我們開始準備待產包

在這之前，婆婆早已經把可以洗的衣服、小圍兜兜等等都洗好、折好，等我們去拿

然後我就上網看台灣的媽媽們都怎麼準備待產包，乖乖地列了一張表(還翻譯好)給大廚看

飲食控制已經不知道幾周了，妊娠糖尿對生活的影響說大不大、說小不小，就是很麻煩

目前的狀況是:如果沒有施打胰島素，我整個人就像融化的奶油一樣軟趴趴、油膩膩的，連起床上廁所都很困難，頭極暈；打了就可以自理一天的生活，雖然很害怕下半輩子都要靠胰島素維持，不過已經得了病，也只好專注眼前的生活!

最妙的一點是，最後一次我們去省立醫院看糖尿病專科，那天也做了驗血。結果後來到島上的家醫科去聽醫生讀報告，居然血糖等等一切都非常正常，只有膽固醇超標一咪咪。這倒底是什麼情況?我有沒有得妊娠糖尿，這居然是個懸案!不過我頭暈、無力是事實，要靠胰島素撐一天也是事實，還是認命的打針。大廚完全拒絕幫我打胰島素，他說那是他太太的屁股，要幫我打針真的好奇怪!(難怪護士大部分都是女的XD男人好弱!)，因此我還是自己默默地做。

排骨酥一般會使用小排或軟排，可是在西班牙不會特別賣這個部位，所以很將就的買了一整條肋排，請老闆用機器鋸成三段、再回家自己一塊一塊切開

[排骨酥麵]

自從懷孕第五個月開始出現愛吃澱粉類的症頭，自己也真的沒忌口，想吃多少就吃多少

後遺症就是妊娠糖尿的篩檢都沒過關；第一次沒過就算了，回家乖乖控制飲食。後來複檢還是有兩項沒過，於是就確診了。醫生還要求多做一個內分泌的檢查。

為了這個還沒出世的小屁孩得了妊娠糖尿感覺很不甘心啊，都還沒真的當個媽、都還沒認識這個小屁孩就付出了我的健康