西班牙北島雙廚食堂

破酥包的材料很多，感覺起來很麻煩，其實都是把粉跟液體全部攪拌在一起就好的步驟，做起來很快
 
[甜菜根破酥包]5個
老麵材料:

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[南瓜銀絲卷4條]
裡面的南瓜銀絲麵糰材料:
1.南瓜冰磚25g

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家裡的小朋友雖然開始吃副食品快兩個月了，可是冷凍庫永遠有一堆消不掉的蔬菜水果冰塊，看了就很悶
因為小朋友吃不了多少，可是做副食品的時候無法只做幾西西的量。而且，就算燙一小把青菜、蒸最小塊的胡蘿蔔，也不一定三天就吃光光
如果又碰上跟我家小朋友一樣，對副食品沒有太大的興趣，除了媽媽餵得很累、想把吃剩得丟掉又覺得浪費
因此我嘗試著把蔬菜泥做些變化，這樣大人也順便吃下肚就不會覺得做老半天副食品都沒有成就感

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影音版請看這裡:

 
 

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剛出爐的起士青蔥薯泥麵包還不錯吃，一口氣吃了兩個!
下午大廚回家喊著肚子餓，我遞給他兩個麵包。他問:是漢堡麵包嗎?聞起來是漢堡的味道....(哪泥!!!!!漢堡?????!!!)
不過給我一個好點子，下次來試試看把薯泥換成漢堡肉看看，說不定很對西班牙人的胃喔

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嘉年華糖花酥(Flor de carnaval 念作:芙蘿 跌 嘎哪伐)和炸耳朵是西班牙二月份節慶甜點。在嘉年華舉行的時候，大家會特別買來吃，每個城市都有當地的食譜和配方，很值得到處買、嚐嚐看啊。
炸耳朵的食譜:http://cf6789.pixnet.net/blog/post/87425940
[嘉年華糖花酥]

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以前一直很想嘗試做司康，老是以為這麼美味的點心應該很難做
沒想到司康卻是簡單到嚇人，越手殘的人越容易上手；因為司康的麵團不能揉，只能用折疊、平壓的方式把乾料和液體結合在一塊兒
像我這種無法揉麵的公主手(咦?)拿一支塑膠切板就很好做!

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[綠茶蔓越莓貝果4個]
材料:
1.高筋麵粉200g

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西班牙的下午茶點心吉拿棒Churros，一般分成兩種:細的叫做Churros，粗的叫做Porra。
[豪華版吉拿棒(巧羅斯、西班牙油條)]

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紫米土司的切面真的是紫紅色的，非常美麗!看起來就很好吃~
我把材料倒進麵包機做麵糰，那個時候紫米的味道真的是香到讓我好想偷吃喔
不過這次的麵糰沒有發酵得很好、加上烤好的表皮大裂開，我想乾酵母可以多放一點、水份要減少一點，或是可以改老麵發酵可能會比較漂亮

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