西班牙北島雙廚食堂

之前做泰式酸辣湯的時候買的紅咖哩醬

一罐滿滿的，每個星期都吃兩三餐還是剩下1/3，已經吃膩了說

就拿來炒粿條，原本是想炒沙茶羊肉當作料，卻發現這兩樣都忘記買

那就酸辣粿條吧

[酸辣粿條]

1.越南粿條一把

2.豆芽菜

3.韭菜

4.油豆腐

5.紅咖哩醬

6.高湯

7.豬肉絲

8.醬油

9.大蒜兩三瓣

做法:

1.粿條放在高湯裡面煮到變白色(本來是透明的)

2.豬肉絲抓一點醬油，備用

3.平底鍋放一點油，丟入切碎的蒜，炒香以後下豬肉絲炒到七、八分熟

4.加入紅咖哩醬拌炒，炒開醬料以後加入兩大匙高湯、接著下粿條炒，然後連油豆腐也下鍋吸湯汁

5.完成以前別忘了下豆芽跟韭菜

完成!!!

這就是我的西班牙發胖日記