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西班牙北島雙廚食堂

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從今天起,我就和大廚展開了行影不離的生活。 在西班牙北部、在這個小島上面。 現在還多了一個小饅頭寶寶,新手爸媽衝啊!

部落格全站分類:美食情報

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  • 7月 07 週四 201120:05
  • 西班牙發胖日記-燉花枝(西班牙家常菜)

P060711_20.01.jpg
  
因為上次買了半公斤的花枝圈,回家以後煮了好多餐,一個人還是吃不完
我就翻了食譜,發現這到燉魷魚感覺還挺有趣的,就來試做看看
但是老實說,整本書也只有兩道花枝食譜XDD
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  • 個人分類:海鮮料理
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  • 7月 06 週三 201102:22
  • 西班牙發胖日記-酥炸海鮮盤(小酒館菜色)

P050711_19.05.jpg
  
最近忙著享受夏天的賽維亞,常常和朋友外出鬼混都忘了要來記錄食譜
一個人去吃小酒館的tapas很不賴,一道tapa才1.8歐
如果和台灣朋友出門的話,點個五六道大家分食再加上飲料真的很划算
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  • 個人分類:海鮮料理
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  • 6月 26 週日 201104:56
  • 西班牙發胖日記-薏仁沙拉(凱薩、台式兩吃)

P250611_13.16.jpg
    
中國商店的薏仁好貴啊!200g就要2歐,一斤的話就6歐咧
比台灣貴上一倍
不過偶爾還是買來吃上一個星期,吃膩了再換
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  • 個人分類:蔬菜料理
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  • 6月 23 週四 201118:30
  • 請勿轉載、剽竊我的食譜

這兩天我從很多人的通知之下,發現我的食譜被完全的剽竊了
在伊莉平台上面,有一個使用者GO9527,林廣奇先生將我的食譜占為己有,發表在這個平台上
幾乎每一篇食譜都被發表了
我感覺到很不愉快
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  • 個人分類:主廚的愛恨情仇
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  • 6月 19 週日 201122:03
  • 西班牙發胖日記-金沙豆腐、芋頭角

P010110_03.42.jpg
  
[金沙豆腐、芋頭角]
材料:
1.蒜瓣兩瓣
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  • 個人分類:蛋類、乳類料理
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  • 6月 19 週日 201119:32
  • 西班牙發胖日記-南瓜燴飯

P140611_19.47.jpg
  
[南瓜燴飯]
材料:
1.南瓜(連籽切小塊)
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  • 個人分類:蔬菜料理
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  • 6月 04 週六 201122:57
  • 自製鹹蛋實驗/0612記錄/0619記錄

P040611_16.47.jpg
  
自製鹹蛋
右邊是鵪鶉蛋
左邊是雞蛋
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  • 個人分類:蛋類、乳類料理
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  • 6月 04 週六 201121:26
  • 西班牙發胖日記-熱烤肉沙拉(小酒館菜色)

P040611_14.09_[02].jpg
  
有的時候,我下課就到學校附近的小酒館吃吃沙拉、喝點啤酒
西班牙吃午餐的時間大約3點
通常我到那個時候早就餓到走不動了
於是下課便直搗小酒館,客人很少,菜上的超快(大心)
通常這道菜做得很簡單
萵苣葉、起司和烤豬里肌肉塊,加上一坨橘色的醬料
自己在家當然就多了很多料
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  • 個人分類:豬肉料理
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  • 5月 25 週三 201123:05
  • 西班牙發胖日記-芹鑲茄子(西班牙前菜)

P250511_16.23.jpg
  
西班牙的蔬菜喜歡燉的爛爛的、沒有口感
所以很多蔬菜料理我都不愛
尤其是波菜泥燉鷹嘴豆真是西班牙菜的經典一絕
整團爛泥,實在很不討喜
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  • 個人分類:蔬菜料理
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  • 5月 19 週四 201100:37
  • 西班牙發胖日記-香菇肉羹麵

P180511_17.22.jpg
  
[香菇肉羹麵]
材料:
1.乾香菇泡水一晚,切條
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  • 個人分類:豬肉料理
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北島食堂主廚(亞洲代表)

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